蛋白质分离器，英文叫 porteinskimmer，即鱼友们常说的“蛋分”，又叫泡沫分馏器、蛋白分馏器、蛋白质除沫器、氮化器等等，是一种简单而有效的污水处理设备，它的作用是减少水中的物理和化学胶状物，达到净化水质的目的。

蛋白质分离器由接触室，充气装置，集污室，进水，排污，臭氧注入，液位调节，冲洗装置等组成。

根据用途，蛋白质分离器分为海水蛋白分离器和淡水蛋白分离器；按照结构组成又分为标准蛋白分离器和豪华蛋白分离器。在海水鱼缸中，鱼类的排泄物和残渣会分解成大量的有机物，这些有机物会逐渐形成有毒物质，威胁到鱼类、珊瑚等海洋生物的生存。

蛋白质分离器利用气泡的表面张力吸附作用，分离和浓缩有机物，再通过气浮的方式去除水中的悬浮蛋白、食物残留物、粪便和纤维素等有机物。研究表明，在此过程中，主要去除的化学物质有蛋白质，氨化物，磷酸盐，脂肪酸，铜锌金属，油脂等，对海水生物的生存不利。

由此可见，蛋白质分离器在水族馆设计海水循环系统中扮演着重要的角色。